Установка предназначена для создания требуемого микроклимата в камерах расстойки тестовых заготовок на предприятиях общественного питания и в пекарнях.

Скачать Проспект ;
Установка состоит из климатора, стойки, выносного электрического шкафа.

Корпус климатора выполнен из полированной нержавеющей стали. Климатор устанавливается на стойку и помещается в камеру расстойки тестовых заготовок, соединяется с системой водоснабжения и шкафом управления.

Электрический шкаф имеет: индикацию включения парогенератора; индикацию включения ТЭН; индикацию отсутствия воды; переключатели питания цепей управления, остановки работы и монтируется на стену вне камеры расстойки.

Климатор работает в автоматическом режиме. Воздух камеры, проходя через климатор, нагревается ТЭНами, увлажняется парогенератором и возвращается в камеру. Вода пополняется автоматически с помощью электромагнитного клапана прямого действия. Предусмотрен специальный режим продления службы водяных ТЭНов, за счет понижения напряжения на них в два раза при превышении температуры в бачке более 95С. Этот режим предотвращает образование паровой рубашки вокруг ТЭН. Применена система, предотвращающая выбрызгивание воды при кипении парогенератора. В конструкции отсутствуют быстроизнашиваемые электроды прямого нагрева. Вся система парообразования выполнена из нержавеющей стали. Имеется контроль уровня воды для предотвращения включения ТЭН без воды, а также контроль перегрева температуры испарительного бака для избежания перегрева ТЭН при значительных солевых отложениях. Автопромывка испарительного бака каждые три часа снижает концентрацию соли в воде, что уменьшает солевые отложения на ТЭН.

Установка микроклимата позволяет задавать и с высокой точностью поддерживать рабочую температуру и влажность в камере, что обеспечивает качественный режим расстойки тестовых заготовок. В конструкции блока управления имеются два таймера, позволяющие фиксировать время расстойки.

Установка не требует стационарного монтажа, имеет небольшие массу и габаритные размеры, что позволяет легко перемещать ее и использовать в качестве камеры расстойки любое удобное помещение. Комплектация измерительно-регулирующей части — ATMEL, HONYWELL.

Технические характеристики :